ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଭଗବାନ ମହାକାଳଙ୍କ ସହର ଉଜ୍ଜୈନରୁ ୫ ଲକ୍ଷ ଲଡ଼ୁ ଭଗବାନ ରାମଙ୍କ ସହର ଅଯୋଧ୍ୟାକୁ ପଠାଯିବ । ଜାନୁଆରୀ ୨୨ରେ ରାମଲାଲା ଅଯୋଧ୍ୟାରେ ହେବାକୁ ଥିବା ପ୍ରାଣ ପ୍ରତିଷ୍ଠା ସମାରୋହରେ ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରର ଲଡ଼ୁ ଉପଭୋଗ କରିବେ । ଭକ୍ତଙ୍କୁ ପ୍ରସାଦରୂପେ ଲଡ଼ୁ ବଣ୍ଟନ କରାଯିବ ।
ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ଡକ୍ଟର ମୋହନ ଯାଦବ ଶୁକ୍ରବାର ଏହା ଘୋଷଣା କରିଛନ୍ତି । ଏହାପରେ ଉଜ୍ଜୈନର ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରର ଚିନ୍ତାମନ ୟୁନିଟରେ ଲଡ଼ୁ ତିଆରି କାମ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି । ଏଠାରେ ୨୫୦ କୁଇଣ୍ଟାଲ ଲଡ଼ୁ ପ୍ରସାଦୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛି । ଯାହାର ମୂଲ୍ୟ ପାଖାପାଖି ଏକ କୋଟି ଟଙ୍କା ହେବ ।
ଜିଲ୍ଲାପାଳ ନୀରଜ ସିଂହ କହିଛନ୍ତି ଯେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ୍ରମେ ୫ ଲକ୍ଷ ଲଡ଼ୁ ଉପହାରସ୍ୱରୂପ ଅଯୋଧ୍ୟା ପଠାଯିବ । ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ପାଖାପାଖି ୫ ଦିନ ସମୟ ଲାଗିବ । ଲଡ଼ୁ ଅଯୋଧ୍ୟା ନେବା ପାଇଁ ୩ରୁ ୫ଟି ଟ୍ରକର ବ୍ୟବସ୍ଥା କରିବାକୁ ପଡ଼ିବ । ଜାନୁଆରି ୧୭ କିମ୍ବା ୧୮ ତାରିଖରେ ଏହି ଲଡ଼ୁ ସାମଗ୍ରୀ ଉଜ୍ଜୈନରୁ ବାହାରିବ । ପ୍ରାୟ ୨୧ ଜାନୁଆରୀ ସୁଦ୍ଧା ଲଡ଼ୁ ଅଯୋଧ୍ୟାରେ ପହଞ୍ଚିବ ।
୧ କୋଟି ଟଙ୍କାର ୫ ଲକ୍ଷ ଲଡ଼ୁ
ମହାକାଳ ମନ୍ଦିର ପ୍ରଶାସକ ସନ୍ଦୀପ ସୋନି କହିଛନ୍ତି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲଡ଼ୁର ଓଜନ ୫୦ ଗ୍ରାମ ହେବ । ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଅଲଗା ଅଲଗା ଡବାରେ ପ୍ୟାକିଂ କରାଯିବ । ଏଥିପାଇଁ ଦୈନିକ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ଜଣ ଅତିରିକ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟରେ ନିୟୋଜିତ ହେବେ । ୟୁନିଟରେ ଲଡ଼ୁ ତିଆରି ହେବ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ୟାକିଂ ପରିସରରେ ହେବ । ଏଥିପାଇଁ ମନ୍ଦିର କମିଟି ପକ୍ଷରୁ ୪୦×୧୨୮ର ଗୁମ୍ବୁଜ ନିର୍ମାଣ କରାଯାଉଛି । ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରରେ ନିର୍ମିତ ଲଡ଼ୁ ଶୁଦ୍ଧ । ଏଥିରେ ପାଣି ମିଶାଯାଏ ନାହିଁ । ଲଡ଼ୁ ପ୍ୟାକେଟରେ ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରର ବ୍ରାଣ୍ଡିଂ ରହିବ ।
ଦୈନିକ ୪୦ କୁଇଣ୍ଟାଲ ଲଡ଼ୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛି
ସାଧାରଣ ଦିନରେ ୟୁନିଟରେ ଦୈନିକ ପ୍ରାୟ ୪୦ କୁଇଣ୍ଟାଲ ଧାନ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ । ଏହାକୁ ୮୦ ଜଣ ଲୋକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥାନ୍ତି । ରାମ ମନ୍ଦିର ପାଇଁ ଦୈନିକ ପ୍ରାୟ ୫୦ କୁଇଣ୍ଟାଲ ଲଡ଼ୁ ଅତିରିକ୍ତ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯିବ । ଏଥିପାଇଁ ଅଲଗା ୧୦୦ ଜଣ କର୍ମଚାରୀଙ୍କୁ ନିୟୋଜିତ କରାଯିବ ।
ଏହିପରି ଶୁଦ୍ଧ ଲଡ଼ୁ ତିଆରି କରାଯାଏ
ସାରା ଦେଶରୁ ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରକୁ ଆସୁଥିବା ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁମାନେ ଲଡ଼ୁ ପ୍ରସାଦ ନେଇ ଯାଆନ୍ତି । ଭାରତ ସରକାରଙ୍କ ଏକ ଅନୁଷ୍ଠାନ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଓ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ (ଏଫ୍ଏସ୍ଏସ୍ଏଆଇ) ପକ୍ଷରୁ ଏଠାରେ ଥିବା ଲଡ଼ୁଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପାଇଁ ୫ ଷ୍ଟାର ରେଟିଂ ଦିଆଯାଇଛି ।
ବାସ୍ତବରେ ମହାକାଳ ମନ୍ଦିରରେ ମିଳୁଥିବା ଲଡ଼ୁ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଶୁଦ୍ଧତାର ବିଶେଷ ଯତ୍ନ ନିଆଯାଏ । ୨୦ ବର୍ଷ ଧରି ଲଡ଼ୁ ପ୍ରସାଦୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବା ରାଜୁ ହଲୱାଇ କୁହନ୍ତି – ଲଡ଼ୁ ତିଆରି କରିବା ପୂର୍ବରୁ ୨୦ କେଜି ବେସନ, ୫ କେଜି ସୁଜିକୁ ଗୋଟିଏ ଥରରେ ୨୦ କେଜି ଦେଶୀ ଘିଅରେ ମିଶାଇ ଭଟିର ଉଚ୍ଚ ଆଞ୍ଚରେ ବେକ୍ କରାଯାଏ ।
ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଢ଼ରୁ ଦୁଇଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାଲିଥାଏ । କମ୍ପ୍ରେସିଂ ସମୟରେ ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ କଡ଼େଇରେ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଏ । ଏହାପରେ ବେସନକୁ ଏକ ବଡ଼ ଟ୍ରେରେ ରଖି ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ । ଏଥିପାଇଁ ୨୪ ଘଣ୍ଟା ସମୟ ଲାଗିଥାଏ । ଥଣ୍ଡା ହେଲେ ସେଥିରେ ଚିନି, ଅଳେଇଚ ଓ ଶୁଖିଲା ଫଳ ମିଶାଯାଇଥାଏ । ଏହାକୁ ହାତରେ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାଇଲେ ଲଡ଼ୁ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଏ ।
ଭୋଗ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ମଧ୍ୟ ମିଳିଛି
ଖାଦ୍ୟ ବିଭାଗ ଅଧିକାରୀଙ୍କ କହିବା ନୁଯାୟୀ ଭୋଗ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ (ଭଗବାନଙ୍କୁ ଆନନ୍ଦମୟ ହାଇଜେନିକ୍ ଅର୍ପଣ) ମିଳିଛି । ଏହି କାରଣରୁ, ସ୍ୱଚ୍ଛତା ରେଟିଂ ପାଇବାରେ ବିଶେଷ ଅସୁବିଧା ନ ଥିଲା, କାରଣ ଆମେ ପୂର୍ବରୁ ସ୍ୱଚ୍ଛତାର ମାନଦଣ୍ଡ ଅନୁସରଣ କରୁଥିଲୁ ।